Permintaan global terhadap kurma terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Banyak negara di Timur Tengah dan Afrika Utara berinvestasi besar dalam perkebunan kurma dan fasilitas pengolahan modern.
Perkebunan kurma modern menggunakan sistem irigasi canggih, teknik panen yang terkontrol, serta teknologi pengemasan untuk menjaga kualitas produk.
Proses ekspor kurma biasanya melalui beberapa tahap seperti:
Panen kurma dari pohon
Sortasi dan grading
Pembersihan dan pengemasan
Penyimpanan dingin dan pengiriman
Negara-negara seperti Arab Saudi, Mesir, Aljazair, dan Tunisia menjadi pemain utama dalam perdagangan kurma global.